GLÍCIDOS

• A unidade estrutural são os MONOSSACARÍDEOS;
• São Compostos Orgânicos TERNÁRIOS - constituídos por átomos de CARBONO, HIDROGÉNIO e OXIGÉNIO;
• São conhecidos por HIDRATOS DE CARBONO, pois os átomos de oxigénio e de hidrogénio das suas moléculas estão na mesma proporção da água;
• A sua função é ENERGÉTICA e ESTRUTURAL;
• Classificam-se por o número da carbonos que possuem: PENTOSES (ribose e desoxirribose) e HEXOSES (glícose, frutose e galactose).
  

MONOSSACARÍDEOS:

• Glicose
• Frutose
• Galactose
• Ribose
• Desoxirribose
  

OLIGOSSACARÍDEOS:

• Sacarose (Glicose + Frutose)
• Maltose (Glicose + Glicose)
• Lactose (Galactose + Glicose)
  

POLISSACARÍDEOS:

• Amido
• Glicogénio
• Celulose